大家好,简单感谢邀请 ,家单今天来为大家分享一下简单的常豆常豆家常豆腐的做法的问题 ,以及和最简单家常豆腐的腐的腐做法的一些困惑,大家要是做法最简做法还不太明白的话 ,也没有关系 ,简单因为接下来将为大家分享,家单希望可以帮助到大家,常豆常豆解决大家的腐的腐问题,下面就开始吧 !做法最简做法
本文目录
主料:豆腐(北)(500克)。
辅料:小麦面粉(150克)、家单虾米(100克)。常豆常豆
调料 :花椒粉(2克) 、腐的腐姜(10克)、做法最简做法大葱(15克) 、盐(4克) 、植物油(75克)。
制作步骤
1、豆腐包在布中,完全擦干水分。
2、豆腐放入碗中,用手抓碎 。
3、在碎豆腐中添加糖、盐、太白粉和味素用手拌匀。
4 、在豆腐泥中放入适量小麦面粉 ,加入冷水 ,搅拌均匀。
5 、把豆腐泥揉成直径2.5厘米的丸子 。
6、炸油加热至170度 ,一一放入豆腐丸 ,不断翻动,炸至熟透变成金黄色后 ,捞起即可 。
1.老豆腐切三角块,大火下锅炸 ,炸至金黄定型捞出备用。
2.锅留底油,下葱姜蒜末 、干辣椒丁爆香,加入豆瓣酱炒出红油,加入适量清水,下入炸好的豆腐,加入青菜、木耳、红辣椒翻炒 ,最后加入生抽 、老抽、蚝油 、盐、味精 、鸡精、白糖调味 ,小火煮5分钟。
3.加入水淀粉勾芡 ,家常豆腐就完成啦。
主料:豆腐、香菇、木耳、竹笋 、白果
辅料:蚝油、盐、糖
制作流程
步骤1
豆腐切块,倒入开水 ,加点盐,泡20分钟。既可以去豆腥味 ,豆腐也不易散。
步骤2
香菇木耳泡发后洗净切块 ,竹笋氽烫洗净后切块。
步骤3
锅里热油,先倒入香菇木耳翻炒 。
步骤4
再倒入竹笋翻炒入味 。
步骤5
倒入适量的清水 ,没过食材即可,放入白果 。
步骤6
煮到白果熟了,倒入豆腐,轻轻地翻动 。再放入调味料 。
步骤7
再煮一会,让豆腐入味 。最后用水淀粉勾芡收汤即可 。
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