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本文目录
1 、准备食材 。法雪鳕鱼1片、家常橄榄油1大勺 、做法盐1g、视频蒜6粒 、料酒1勺 、胡椒粉1克 、葱1段 、姜2片 、蒸鱼豉油1勺 、枸杞6粒
2 、将鳕鱼淋上一勺料酒 ，胡椒粉和放上1克盐抹匀 ，放上葱姜切丝略腌制约十分钟左右 。
3 、将腌过的鳕鱼清洗后，用厨房纸吸尽水份 。
4 、蒜拍碎切成蒜末 ，与橄榄油一起放在锅中 ，中小火将蒜煸香煸炒至呈金黄色。
5 、将炒好的蒜末放在鳕鱼上 ，并将清洗后的枸杞放在上面 。
6、锅中水烧至上气 ，将鱼放在锅中 。
7 、可以盖上一个盘子防水蒸气滴到盘中，大火蒸五分钟关火，略闷两分钟即可 。
8、成品。
用料 ：
鳕鱼1-2块
黄油适量
蚝油1勺
生抽1勺
葱1-2根
生姜3片
大蒜2瓣
做法：1.准备好食材 ，小葱切段 、生姜和大蒜切片备用
2.先用厨房用纸吸干小鳕鱼的水分 ，然后在鱼皮中间切断 ，这样防止煎的时候鱼皮卷起；
3.热锅后 ，加入黄油，黄油预热融化起小泡泡时 ，放入小鳕鱼，煎一会翻面 ，加入蚝油+生抽+水的混合水
4.再加入葱段、生姜 、大蒜片加入 ，煎至收汁 ，出锅 ，开吃 。
食材 ：鳕鱼块200克 ，新鲜香菇2朵 ，红萝卜丝1/4杯 ，姜丝1/4杯，葱丝1/4杯 ，酱油1大匙 ，香油1/3大匙 ，糖1/3大匙 ，水2大匙
做法
(1)将香菇 、红萝卜、葱 、姜洗净 ，红萝卜 、葱 、姜切丝 ，香菇洗净切薄片备好 。
(2)鳕鱼洗净沥干后盛盘 ，放入电锅中 ，外锅加1/2杯水 ，蒸12～15分钟至熟即可取出 。
(3)另起油锅将姜丝略爆香 。
(4)再加入红萝卜丝及香菇片拌炒 ，再加入所有调味料 。
(5)等上述材煮沸后。
(6)放入葱丝略拌后熄火 。
(7)将所有锅中淋汁材料盛起淋在鳕鱼上即可 。
关于雪鱼的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。
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